Chladicí stoly TEFCOLD

Chladicí stoly TEFCOLD spojují pracovní plochu s chlazeným prostorem pro suroviny. Umožňují mít potřebné ingredience přímo v místě přípravy, omezit zbytečné přecházení mezi pracovním stolem a chladicí skříní a lépe využít prostor v kuchyni.

Využití najdou v restauracích, bistrech, hotelových kuchyních, jídelnách, cateringových provozech i menších gastro kuchyních. Jsou vhodné všude tam, kde je potřeba připravovat pokrmy rychle, systematicky a s chlazenými surovinami stále po ruce.

Chladicí stůl je praktické řešení 2v1. Horní nerezová plocha slouží k přípravě pokrmů a spodní část poskytuje chlazený prostor pro suroviny, polotovary, nádoby nebo připravené komponenty jídel.

Stůl využijete při práci s masem, rybami, mléčnými výrobky, zeleninou, omáčkami, přílohami nebo dezerty. Konkrétní kapacita a možnosti skladování se liší podle vnitřního uspořádání daného modelu.

Všechny chladicí stoly TEFCOLD v této kategorii jsou vyrobené v nerezovém provedení. Podle konkrétního modelu je použit nerez SS304 nebo SS201.

Nerezová konstrukce se snadno udržuje v čistotě a je vhodná pro každodenní provoz v profesionální kuchyni. Hladké omyvatelné plochy usnadňují běžnou údržbu pracovního stanoviště a pomáhají zachovat hygienické prostředí při přípravě pokrmů.

Modely s křídlovými dveřmi nabízejí univerzální prostor pro větší balení, přepravky, nádoby nebo objemnější suroviny. Jsou vhodné tam, kde potřebujete flexibilní úložný prostor a přístup k obsahu přes police.

Zásuvkové chladicí stoly se hodí do provozů, kde personál často pracuje s menšími porcemi, připravenými ingrediencemi nebo nádobami rozdělenými podle jednotlivých stanovišť. Zásuvky usnadňují organizaci a rychlý přístup k často používaným surovinám.

Kombinované provedení spojuje výhody obou variant. Dveřová část poskytuje prostor pro větší zásoby, zatímco zásuvky umožňují rychlý a přehledný přístup k menším surovinám.

Vybrané chladicí stoly TEFCOLD používají ventilované chlazení. Nucený oběh vzduchu pomáhá udržovat rovnoměrnější teplotu uvnitř stolu, což oceníte zejména při častém otevírání dveří nebo zásuvek během provozu.

U vybraných modelů najdete digitální termostat s displejem a automatické odtávání. Automatické odtávání pomáhá omezit tvorbu námrazy na výparníku a usnadňuje běžný provoz zařízení. Teplotní rozsah, systém chlazení i další technické parametry si vždy ověřte u konkrétního modelu.

Některé chladicí stoly TEFCOLD jsou uzpůsobené pro práci s gastronádobami GN. Jednotný systém GN nádob usnadňuje organizaci surovin i jejich přesun mezi přípravnou částí, chladicím stolem, konvektomatem nebo výdejním zařízením.

Před objednáním ověřte podporované rozměry GN nádob, hloubku vnitřního prostoru a konkrétní příslušenství. Vnitřní uspořádání i kapacita se mohou mezi jednotlivými modely lišit.

V této kategorii najdete výhradně chladicí stoly TEFCOLD. Sortiment jsme postavili na značce, se kterou máme dlouhodobé zkušenosti v oblasti profesionálního gastro chlazení.

Pomůžeme vám zvolit vhodný chladicí stůl podle rozměrů kuchyně, požadované kapacity, typu skladovaných surovin i pracovních postupů ve vašem provozu. Zajišťujeme také záruční a pozáruční servis po celé České republice.

Při výběru chladicího stolu se zaměřte zejména na:

Pro univerzální skladování chlazených surovin je zpravidla vhodné dveřové provedení. Jestli personál často odebírá menší porce nebo předem připravené ingredience, praktičtější bývají zásuvky. Pro specifické pracovní postupy může být ideálním řešením kombinace dveří a zásuvek.

Nejste si jistí výběrem? Přečtěte si našeho rádce: Jak vybrat chladicí stůl nebo nás kontaktujte. Pomůžeme vám zvolit provedení odpovídající vašemu provozu.