Pultová, nebo stolní vitrína? Poradíme, jak vybrat tu pravou

Máte v kavárně nebo bistru málo místa, ale přesto chcete své produkty prodat na první pohled? Řešením není přestavba prodejny, ale chytré využití volné plochy.

Kompaktní chladicí vitrínky jsou ideální volbou pro provozy, kde se počítá každý centimetr. V tomto průvodci vám nejen poradíme, na jaké parametry se zaměřit, ale také vysvětlíme, jaký je rozdíl v jejich umístění a jak z nich vytěžit maximum.

Klíčový rozdíl: Pult, nebo stůl?

Ačkoliv technicky jde o velmi podobná zařízení, jejich název často prozrazuje, kde budou sloužit nejlépe.

• Pultová vitrína (na hlavní pult): Jejím úkolem je aktivně prodávat. Stojí přímo na prodejním pultu mezi obsluhou a zákazníkem. Slouží jako hlavní lákadlo na zákusky, chlebíčky a další čerstvé produkty. Zákazník si vybírá očima, ale servíruje vždy personál.
• Stolní vitrína (na vedlejší plochu): Tento název se hodí, když zařízení plní spíše doplňkovou funkci. Může stát na samostatném stole při hotelových snídaních (např. na jogurty a ovoce), na pracovním stole v zázemí pro přípravu, nebo na baru pro prezentaci nápojů.

Nyní se pojďme podívat na 3 technické vlastnosti, které jsou pro obě varianty klíčové.

1. Princip obslužného prodeje: Komfort a hygiena

Téměř všechny modely v této kategorii fungují jako obslužné. To definují dva prvky:

• Přední sklo (bariéra): Zákazník si vybírá, ale na zboží nemůže sáhnout ani na něj dýchat. To je zásadní pro hygienický prodej nebalených potravin.
• Zadní posuvná dvířka (přístup): Personál má ze své strany okamžitý přístup k obsahu. Posuvný systém navíc šetří místo za barem.

2. Proč je důležité ventilované chlazení?

U malých vitrín, které se často otevírají, je cirkulace vzduchu naprosto zásadní. Proto jsou všechny naše modely vybaveny ventilovaným chlazením.

• Co to znamená: Malý ventilátor rozhání studený vzduch rovnoměrně po celém vnitřním prostoru.
• Výhoda pro vás: Teplota je stejná na horní i spodní polici. Vaše zákusky tak zůstanou déle čerstvé a bezpečně vychlazené. Systém automatického odtávání vám navíc ušetří práci s údržbou.

3. Sklo, které šetří peníze a prodává

Možná si říkáte, že na skle nezáleží. Opak je pravdou. Kvalitní vitrína musí mít dvojité izolační sklo.

• Žádné rosení: Dvojité sklo minimalizuje kondenzaci vody při změnách teplot. Zákazník tak vždy perfektně vidí na zboží.
• Nižší spotřeba: Lepší izolace znamená, že kompresor nemusí běžet tak často, což šetří elektřinu.
• LED osvětlení: Samozřejmostí je úsporné LED osvětlení, které produkty nasvítí atraktivním světlem, "vytáhne" jejich barvy a přitom nezahřívá vnitřní prostor.

Pro koho je tedy malá vitrína ideální? Ať už ji postavíte na hlavní pult, nebo vedlejší stůl, je perfektní volbou, pokud máte omezený prostor (hledáte objem do cca 160 litrů) a potřebujete flexibilní řešení pro prodej čerstvého občerstvení. Tyto vitríny snadno přenesete, zapojíte do zásuvky a okamžitě prodáváte.

👉 Prohlédnout si nabídku pultových vitrín