Šokové zchlazovače a zmrazovače
Gastro šokery TEFCOLD jsou nepostradatelným vybavením pro každou profesionální kuchyni. Zajišťují extrémně rychlé zchlazení a zmrazení hotových pokrmů, což je naprosto klíčové pro zachování jejich maximální čerstvosti, textury a chuti.
Díky okamžitému snížení teploty se efektivně minimalizuje riziko množení bakterií, čímž je zaručena nejvyšší kvalita a bezpečnost potravin. S našimi šokovými zchlazovači a zmrazovači snadno dodržíte přísné hygienické standardy a zajistíte spokojenost svých zákazníků.
🔍 Nevíte si rady s výběrem vhodného produktu? 📞 Volejte 604 989 283! 🛒
Nejprodávanější
Stránka 1 z 1 -
1 položek celkem
Výpis produktů
Doprava zdarma
69 660 Kč bez DPH
84 289 Kč
Kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač s dotykovou obrazovkou. Kapacita 5 GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C. Nerezové provedení.
Ovládací prvky výpisu
1 položek celkem
Jak funguje šokový zchlazovač a k čemu se využívá?
Šokový zchlazovač je zařízení určené k rychlému ochlazení jídel z teploty nad 60 °C na 3 °C během 90 minut. Tento proces je klíčový například v restauračních provozech, jídelnách, výrobnách studené kuchyně nebo cateringových službách, kde je potřeba připravit větší množství porcí s garancí bezpečného uchování.
Použitím šokového chlazení se zamezuje růstu mikroorganismů a výrazně se prodlužuje trvanlivost pokrmů bez nutnosti chemických konzervantů. Ideální pro:
- Předchlazení vařených pokrmů před skladováním
- Zajištění hygienického standardu HACCP
- Zchlazování dezertů, omáček nebo masa před vakuováním
Šokový zmrazovač – hluboké zmrazení bez kompromisů
Na rozdíl od běžného mrazení, šokový zmrazovač zmrazí potraviny během velmi krátkého času na teplotu až -18 °C nebo nižší. Rychlost zmrazení zamezí tvorbě velkých ledových krystalů, které by jinak mohly poškodit buněčnou strukturu jídla. To znamená, že si potraviny uchovávají po rozmrazení původní kvalitu – chuť, barvu i výživové hodnoty.
Šokové zmrazovače jsou vhodné např. pro:
- Masné výrobky a ryby
- Hotová jídla určená k pozdějšímu servírování
- Dezerty, zmrzliny nebo pečivo
Proč si pořídit gastro šoker právě od TEFCOLD?
Značka TEFCOLD je dlouhodobě synonymem pro kvalitu a spolehlivost v oblasti chladicí a mrazicí techniky. Jejich gastro šokery jsou navržené s důrazem na hygienu, úsporu energie a snadné ovládání. V naší nabídce najdete šokové zchlazovače a zmrazovače různých kapacit, které se hodí jak do menších provozů, tak i do velkokapacitních kuchyní.
Spolehněte se na ELDOS chlazení
Na ELDOS chlazení najdete špičkové gastro šokery, u kterých máte jistotu profesionální kvality i zákaznického servisu. Poradíme vám s výběrem vhodného modelu, nabídneme odbornou podporu a zajistíme rychlé dodání.
Prohlédněte si naši nabídku šokových zchlazovačů a zmrazovačů a vybavte svou kuchyň technologií, která zlepší kvalitu vašich pokrmů i efektivitu celého provozu.
