Jak vybrat mrazicí a chladicí ostrovy do prodejny

Chladicí a mrazicí ostrovy nejsou jen „velké mrazáky“. V moderním supermarketu, hypermarketu nebo větší prodejně potravin fungují jako výrazný prodejní prvek, který přirozeně přitahuje pozornost zákazníků. Právě u ostrovů se často odehrávají impulzní nákupy a dobře fungují také pro akční nabídky, sezónní sortiment nebo zboží s vyšší obrátkou.

Při výběru prodejního ostrova je proto důležité řešit nejen objem a rozměry, ale také teplotní režim, spotřebu energie, přístup zákazníků a možnosti dalšího rozšíření prodejní plochy. Správně zvolený ostrov vám pomůže lépe využít prostor prodejny a zvýšit prodej chlazeného i mraženého sortimentu.

Níže najdete hlavní body, podle kterých se při výběru orientovat.

1. Flexibilita 2v1: mrazit, nebo chladit?

Moderní mrazicí a chladicí ostrovy mohou u vybraných modelů nabídnout duální režim. Díky tomu lze zařízení používat buď jako mrazicí ostrov, nebo jako chladicí ostrov podle aktuální potřeby provozu.

Proč se to vyplatí

Jednoduchou změnou nastavení na digitálním termostatu můžete přizpůsobit ostrov aktuálnímu sortimentu. Nemusíte tak kupovat samostatné zařízení pro každou sezónu nebo akční nabídku.

Jak to funguje v praxi

V létě může ostrov sloužit pro mražené nanuky, zmrzlinu nebo mražené polotovary při teplotách kolem -18 °C. V zimě nebo před Vánoci ho můžete využít v chladicím režimu například pro uzeniny, sýry, bramborový salát, chlazená hotová jídla nebo balené maso.

Příkladem je model TEFCOLD SFI185 HC-CF VS, který umožňuje přepnutí mezi chladicím a mrazicím režimem podle aktuální potřeby prodejny.

2. Modulární sestavy: vytvořte si vlastní prodejní zónu

U větších provozů často nekupujete jen jeden samostatný ostrov, ale celé prodejní řešení. Chladicí a mrazicí ostrovy lze u vhodných modelů skládat do sestav z průběžných a čelních dílů.

Efektivita v prodejní ploše

Díky modulárnímu řešení můžete vytvořit delší ostrovní řady nebo samostatné prodejní zóny uprostřed prodejny. Zákazníci je mohou pohodlně obcházet z více stran, což zlepšuje dostupnost zboží a podporuje impulzní nákup.

Čelní díly

Čelní ostrovy, často označované také jako head cabinet, vizuálně uzavírají sestavu a nabízejí velmi atraktivní prostor pro důležité nebo akční zboží. Oblá posuvná víka působí přehledně a umožňují zákazníkům dobrý výhled na vystavený sortiment.

Takové řešení se hodí zejména pro mražené potraviny, zmrzlinu, hranolky, polotovary, balené maso, hotová jídla nebo sezónní akce.

3. Ostrovní vitríny: více prodejní kapacity na stejném půdorysu

Pokud chcete ze stejné prodejní plochy vytěžit více, můžete chladicí nebo mrazicí ostrov doplnit o samoobslužnou ostrovní vitrínu. Ta umožňuje vystavit další sortiment nad nebo v návaznosti na ostrovní prodejní zónu a vytvořit kompaktní místo pro související produkty.

Křížový prodej

Typickým příkladem je spojení mraženého nebo chlazeného sortimentu s doplňkovými produkty. U ostrova s mraženou pizzou můžete zákazníkům nabídnout například chlazené nápoje, sýry, omáčky nebo další balené potraviny. Zákazník tak najde více souvisejících produktů na jednom místě.

Lepší prezentace zboží

Ostrovní vitríny s prosklenými dveřmi nebo výrazným prosklením pomáhají vystavit zboží přehledněji než běžná hluboká vana. Hodí se pro produkty, které chcete více ukázat — například prémiové potraviny, balené dezerty, nápoje, hotová jídla nebo dražší impulzní sortiment.

Samostatná produktová kategorie

Je dobré rozlišovat mezi samotnými mrazicími a chladicími ostrovy a kategorií samoobslužné ostrovní vitríny. Ostrovy řeší hlavně objem, kapacitu a prodejní plochu. Ostrovní vitríny mají navíc výraznější prezentační funkci, lepší viditelnost zboží a pohodlný samoobslužný odběr přes prosklené dveře.

Příkladem takového řešení je TEFCOLD MTF 210 VS, který pomáhá rozšířit ostrovní prodejní zónu o další chlazenou nebo mrazicí prezentační plochu. Využijete ho tam, kde chcete kombinovat kapacitní prodej v ostrově s atraktivním vystavením doplňkového sortimentu.

4. Technologie, která šetří peníze

U velkých ostrovů se každá ušetřená kilowatthodina počítá. Proto se při výběru nedívejte jen na pořizovací cenu, ale také na spotřebu energie, typ chlazení a nároky na údržbu.

Automatické odtávání

Modely s automatickým odtáváním šetří čas personálu a pomáhají udržet zařízení v dobrém provozním stavu. Omezená tvorba námrazy zároveň pomáhá stabilnímu výkonu a nižší spotřebě.

Invertorové kompresory

U moderních zařízení mohou invertorové kompresory přizpůsobovat výkon aktuální potřebě chlazení. Díky tomu kompresor neběží stále naplno, což pomáhá snížit spotřebu a zlepšit celkovou efektivitu provozu.

LED osvětlení

Dobré nasvícení je u prodejních ostrovů důležité. Tmavý a nepřehledný mrazicí prostor zákazníka neláká. LED osvětlení zlepšuje viditelnost zboží, zvýrazňuje obaly a zároveň má nízkou spotřebu energie.

Digitální termostat

Přesné nastavení a kontrola teploty jsou zásadní pro bezpečné uchování potravin. Digitální ovládání usnadňuje práci obsluze a umožňuje rychlou kontrolu provozního režimu.

5. Design a barvy

Mrazicí a chladicí ostrovy jsou výrazným prvkem prodejny. Proto by měly nejen dobře chladit nebo mrazit, ale také zapadnout do celkového vzhledu provozu.

Bílá

Klasické řešení, které působí čistě, neutrálně a hygienicky. Hodí se do supermarketů, večerek, potravin a běžných samoobslužných provozů.

Černá nebo antracitová

Modernější a prémiovější vzhled. Tmavé provedení dává vyniknout barevným obalům produktů a může působit hodnotněji. Dobře se hodí do prémiových sekcí, specializovaných prodejen, farmářských obchodů nebo moderních gastro konceptů.

Kombinace více řešení

V praxi často dává smysl kombinovat kapacitní mrazicí ostrov pro objemné zboží s ostrovní vitrínou pro menší, dražší nebo vizuálně atraktivnější produkty. Díky tomu využijete jednu prodejní zónu jak pro velký objem, tak pro lepší prezentaci sortimentu s vyšší marží.

Náš tip: neřešte jen objem, ale celou prodejní zónu

Pokud zařizujete supermarket, větší večerku nebo prodejnu potravin, nevybírejte ostrov jen podle objemu. Přemýšlejte nad celou prodejní zónou.

Pro těžší a objemnější sortiment, jako jsou mražená kuřata, hranolky, zelenina nebo polotovary, se hodí kapacitní mrazicí vana nebo ostrov. Pro drobnější, prémiové nebo impulzní zboží je vhodné doplnit řešení o samoobslužnou ostrovní vitrínu, která zboží lépe ukáže a zákazníkům usnadní výběr.

Tak získáte z každého metru podlahové plochy maximum — nejen vyšší kapacitu, ale také lepší prezentaci a větší šanci na impulzní nákup.

Potřebujete poradit s výběrem?

Každá prodejna má jiné prostorové možnosti, jiný sortiment a jiné nároky na provoz. Pokud si nejste jistí, jestli pro vás bude vhodnější mrazicí ostrov, chladicí ostrov, kombinované řešení nebo ostrovní vitrína, rádi vám poradíme s výběrem podle konkrétního provozu.

Prohlédněte si naši nabídku mrazicích a chladicích ostrovů nebo širší kategorii prodejních chladicích a mrazicích vitrín.