Nerezové chladicí skříně TEFCOLD

Nerezové chladicí skříně pro náročné gastro provozy

Nerezové chladicí skříně TEFCOLD jsou vhodné pro profesionální provozy, kde se chladicí technika používá každý den a musí zvládat časté otevírání, pravidelné čištění i náročné prostředí kuchyňského zázemí. Uplatní se v restauracích, hotelových kuchyních, jídelnách, cateringových provozech, bistrech, přípravnách i skladech potravin.

Na rozdíl od prosklených lednic nejsou tyto modely určené k prezentaci zboží zákazníkům. Jejich hlavním úkolem je bezpečné a přehledné skladování surovin mimo prodejní plochu. Plné dveře pomáhají chránit uložené potraviny před světlem a zároveň omezují únik chladu při běžném provozu.

Proč je nerez vhodný do profesionální kuchyně?

Nerezové provedení je v gastro zázemí oblíbené hlavně kvůli odolnosti a snadné údržbě. Povrch se dobře čistí, snáší pravidelný kontakt s vlhkostí, mastnotou i běžnými provozními nečistotami a působí profesionálně v otevřené i uzavřené kuchyni.

Nerezová chladicí skříň se hodí zejména tam, kde je zařízení vystavené každodenní manipulaci, častému otevírání a vyšším hygienickým nárokům. Vnitřní prostor s hladkými povrchy a zaoblenými rohy usnadňuje pravidelný úklid a pomáhá udržet suroviny v přehledném provozním systému.

Jednodveřové i dvoudveřové modely podle kapacity

V této kategorii najdete nerezové chladicí skříně TEFCOLD v různých velikostech. Menší jednodveřové modely jsou vhodné do bister, kaváren, menších restaurací nebo jako doplňkové chlazení k hlavnímu skladu. Velkokapacitní dvoudveřové gastro lednice se hodí do jídelen, hotelových kuchyní, cateringových provozů a dalších míst, kde je potřeba skladovat větší objem surovin na jednom místě.

Při výběru sledujte nejen celkový objem v litrech, ale také vnitřní uspořádání, počet polic, jejich nosnost a kompatibilitu s gastro nádobami. Vybrané modely umožňují uložení standardizovaných nádob GN 2/1, což zjednodušuje přesun surovin mezi skladem, přípravou a výdejem.

Plné dveře pro skladování v zázemí

Plné dveře dávají u skladovacího chlazení velký smysl. V zázemí není potřeba vystavovat zboží zákazníkům, důležitější je stabilní vnitřní prostředí, dobrá izolace a ochrana surovin před okolními vlivy.

Při častém otevírání v kuchyni pomáhají plné dveře omezit tepelné ztráty. Chladicí systém se tak nemusí po každém otevření vyrovnávat s tak velkým náporem teplého vzduchu jako u méně izolovaných řešení. To přispívá ke stabilnějším podmínkám uvnitř skříně a úspornějšímu provozu.

Funkce, které usnadní každodenní práci

Profesionální nerezové gastro lednice TEFCOLD jsou navržené pro provozní použití. Podle konkrétního modelu mohou nabídnout například ventilované chlazení pro rovnoměrnější distribuci teploty, digitální termostat s přehledným ovládáním, automatické odtávání nebo zámek dveří.

Ventilované chlazení je praktické hlavně v rušných kuchyních, kde se dveře často otevírají. Pomáhá rychleji obnovit nastavenou teplotu a lépe rozvádět chladný vzduch v celém vnitřním prostoru. Digitální termostat zase usnadňuje kontrolu nastavení a pravidelný provozní dohled.

Jak vybrat nerezovou gastro lednici?

Před výběrem konkrétní nerezové chladicí skříně si ujasněte, kde bude zařízení stát, jak často se bude otevírat a jaký objem surovin potřebujete skladovat.

Zaměřte se hlavně na:

• vnější rozměry,
• čistý vnitřní objem,
• počet dveří,
• vnitřní uspořádání,
• kompatibilitu s GN nádobami,
• teplotní rozsah,
• typ chlazení,
• klimatickou třídu,
• spotřebu energie,
• umístění agregátu,
• požadavky na odvětrávání.

Do menšího provozu může stačit jednodveřová nerezová chladicí skříň. Pro vytížené kuchyně, hotely a jídelny je vhodnější dvoudveřový model s větší kapacitou a lepším rozdělením vnitřního prostoru.

Nevíte, jakou kapacitu, typ chlazení nebo klimatickou třídu zvolit? Přečtěte si rádce: Jak vybrat gastro lednici v 5 krocích.

Prohlédněte si také další gastro lednice a chladicí skříně s plnými dveřmi.