Šokové zchlazovače a zmrazovače TEFCOLD
Gastro šokery TEFCOLD
Profesionální pomocník pro rychlé zchlazení a zmrazení pokrmů
Každý profesionální kuchař ví, jak důležité je uchovávat jídlo v co nejvyšší kvalitě a zároveň dodržet přísné hygienické standardy. Právě k tomu slouží gastro šoker, tedy šokový zchlazovač nebo šokový zmrazovač, který umožňuje extrémně rychlé snížení teploty hotových jídel. Díky tomu se minimalizuje riziko množení bakterií a zachová se čerstvost, textura i chuť pokrmů.
🔍 Nevíte si rady s výběrem vhodného produktu? 📞 Volejte 604 989 283! 🛒
Nakupujte u odborníků - Rychlé doručení - Doprava zdarma po celé ČR
Nejprodávanější
Stránka 1 z 1 -
6 položek celkem
Doprava zdarma
60 656 Kč bez DPH
73 394 Kč
Kapacita 5 ks gastro nádob GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až + 70 °C.
Doprava zdarma
73 007 Kč bez DPH
88 338 Kč
Kapacita 10 ks gastro nádob GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až + 70 °C.
Doprava zdarma
55 513 Kč bez DPH
67 171 Kč
Dotyková obrazovka, kapacita 3 ks gastro nádob GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až + 70 °C.
Akce
Doprava zdarma
66 000 Kč bez DPH
79 860 Kč
(–14 %)
Dotyková obrazovka, kapacita 5 ks gastro nádob GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až + 70 °C.
Doprava zdarma
77 613 Kč bez DPH
93 912 Kč
Dotyková obrazovka, kapacita 10 ks gastro nádob GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až + 70 °C.
Doprava zdarma
108 681 Kč bez DPH
131 504 Kč
Dotyková obrazovka, kapacita 14 ks gastro nádob GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až + 70 °C.
Jak funguje šokový zchlazovač a k čemu se využívá?
Šokový zchlazovač je zařízení určené k rychlému ochlazení jídel z teploty nad 60 °C na 3 °C během 90 minut. Tento proces je klíčový například v restauračních provozech, jídelnách, výrobnách studené kuchyně nebo cateringových službách, kde je potřeba připravit větší množství porcí s garancí bezpečného uchování.
Použitím šokového chlazení se zamezuje růstu mikroorganismů a výrazně se prodlužuje trvanlivost pokrmů bez nutnosti chemických konzervantů. Ideální pro:
-
Předchlazení vařených pokrmů před skladováním
-
Zajištění hygienického standardu HACCP
-
Zchlazování dezertů, omáček nebo masa před vakuováním
Šokový zmrazovač – hluboké zmrazení bez kompromisů
Na rozdíl od běžného mrazení, šokový zmrazovač zmrazí potraviny během velmi krátkého času na teplotu až -18 °C nebo nižší. Rychlost zmrazení zamezí tvorbě velkých ledových krystalů, které by jinak mohly poškodit buněčnou strukturu jídla. To znamená, že si potraviny uchovávají po rozmrazení původní kvalitu – chuť, barvu i výživové hodnoty.
Šokové zmrazovače jsou vhodné např. pro:
-
Masné výrobky a ryby
-
Hotová jídla určená k pozdějšímu servírování
-
Dezerty, zmrzliny nebo pečivo
Proč si pořídit gastro šoker právě od TEFCOLD?
Značka TEFCOLD je dlouhodobě synonymem pro kvalitu a spolehlivost v oblasti chladicí a mrazicí techniky. Jejich gastro šokery jsou navržené s důrazem na hygienu, úsporu energie a snadné ovládání. V naší nabídce najdete šokové zchlazovače a zmrazovače různých kapacit, které se hodí jak do menších provozů, tak i do velkokapacitních kuchyní.
Spolehněte se na Eldos-shop.cz
Na Eldos-shop.cz najdete špičkové gastro šokery, u kterých máte jistotu profesionální kvality i zákaznického servisu. Poradíme vám s výběrem vhodného modelu, nabídneme odbornou podporu a zajistíme rychlé dodání.
Prohlédněte si naši nabídku šokových zchlazovačů a zmrazovačů a vybavte svou kuchyň technologií, která zlepší kvalitu vašich pokrmů i efektivitu celého provozu.
