Šokové zchlazovače a zmrazovače TEFCOLD
Gastro šokery TEFCOLD jsou nepostradatelnými pomocníky v profesionálních kuchyních, kde je klíčové uchovávat jídlo v co nejvyšší kvalitě a zároveň dodržovat přísné hygienické standardy. Tyto šokové zchlazovače a zmrazovače nabízejí několik zásadních výhod:
- ✅ Rychlé zchlazení a zmrazení: Umožňují extrémně rychlé snížení teploty hotových jídel, což je klíčové pro zachování jejich čerstvosti, textury a chuti.
- ✅ Minimalizace rizika množení bakterií: Rychlým zchlazením se výrazně snižuje riziko množení bakterií, což zajišťuje bezpečnost potravin.
- ✅ Zachování kvality: Díky šokovému chlazení se pokrmy uchovávají v nejlepší možné kvalitě, což je důležité pro spokojenost zákazníků.
- ✅ Dodržení hygienických standardů: Pomáhají kuchařům plnit přísné hygienické normy, které jsou nezbytné v profesionálním gastro provozu.
🔍 Nevíte si rady s výběrem vhodného produktu? 📞 Volejte 604 989 283! 🛒
Nakupujte u odborníků - Rychlé doručení - Doprava zdarma po celé ČR
Nejprodávanější
Stránka 1 z 1 -
6 položek celkem
Doprava zdarma
60 656 Kč bez DPH
73 394 Kč
Kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač s kapacitou 5 GN1/1. Teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až +70 °C. Nerezové provedení, 4 programy.
Doprava zdarma
73 007 Kč bez DPH
88 338 Kč
Kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač s kapacitou 10 GN1/1. Teplotní rozsah -18 až +70 °C / +3 až +70 °C. Nerezové provedení, 4 programy.
Doprava zdarma
55 513 Kč bez DPH
67 171 Kč
Kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač s dotykovou obrazovkou. Kapacita 3 GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C. Nerezové provedení.
Akce
Doprava zdarma
65 790 Kč bez DPH
79 606 Kč
(–15 %)
Kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač s dotykovou obrazovkou. Kapacita 5 GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C. Nerezové provedení.
Doprava zdarma
77 613 Kč bez DPH
93 912 Kč
Výkonný kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač s dotykovou obrazovkou. Kapacita 10 GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C. Nerezové provedení.
Objemová sleva 5 %
Doprava zdarma
108 681 Kč bez DPH
131 504 Kč
Vysoce výkonný kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač s dotykovou obrazovkou. Kapacita 14 GN1/1, teplotní rozsah -18 až +70 °C. Nerezové provedení.
Jak funguje šokový zchlazovač a k čemu se využívá?
Šokový zchlazovač je zařízení určené k rychlému ochlazení jídel z teploty nad 60 °C na 3 °C během 90 minut. Tento proces je klíčový například v restauračních provozech, jídelnách, výrobnách studené kuchyně nebo cateringových službách, kde je potřeba připravit větší množství porcí s garancí bezpečného uchování.
Použitím šokového chlazení se zamezuje růstu mikroorganismů a výrazně se prodlužuje trvanlivost pokrmů bez nutnosti chemických konzervantů. Ideální pro:
- Předchlazení vařených pokrmů před skladováním
- Zajištění hygienického standardu HACCP
- Zchlazování dezertů, omáček nebo masa před vakuováním
Šokový zmrazovač – hluboké zmrazení bez kompromisů
Na rozdíl od běžného mrazení, šokový zmrazovač zmrazí potraviny během velmi krátkého času na teplotu až -18 °C nebo nižší. Rychlost zmrazení zamezí tvorbě velkých ledových krystalů, které by jinak mohly poškodit buněčnou strukturu jídla. To znamená, že si potraviny uchovávají po rozmrazení původní kvalitu – chuť, barvu i výživové hodnoty.
Šokové zmrazovače jsou vhodné např. pro:
- Masné výrobky a ryby
- Hotová jídla určená k pozdějšímu servírování
- Dezerty, zmrzliny nebo pečivo
Proč si pořídit gastro šoker právě od TEFCOLD?
Značka TEFCOLD je dlouhodobě synonymem pro kvalitu a spolehlivost v oblasti chladicí a mrazicí techniky. Jejich gastro šokery jsou navržené s důrazem na hygienu, úsporu energie a snadné ovládání. V naší nabídce najdete šokové zchlazovače a zmrazovače různých kapacit, které se hodí jak do menších provozů, tak i do velkokapacitních kuchyní.
Spolehněte se na ELDOS chlazení
Na Eldos-shop.cz najdete špičkové gastro šokery, u kterých máte jistotu profesionální kvality i zákaznického servisu. Poradíme vám s výběrem vhodného modelu, nabídneme odbornou podporu a zajistíme rychlé dodání.
Prohlédněte si naši nabídku šokových zchlazovačů a zmrazovačů a vybavte svou kuchyň technologií, která zlepší kvalitu vašich pokrmů i efektivitu celého provozu.
