Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá) 9 - 17 hod
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 3 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
18.05.2020
Připravte se na horké letní dny
Pankrác, Servác a Bonifác jsou za námi... Nyní by se počasí mělo postupně dostávat do obvyklých teplot. Blížící se léto s sebou jistě přinese horké le... číst celé
22.04.2020
Znovuotevření kamenné prodejny
Vážení zákazníci, neustále sledujeme vývoj ohledně vládních opatření. Podle posledních informací budeme moci znovuotevřít naši firemní prodejnu v Ostr... číst celé
16.03.2020
Důležité upozornění
Vážení zákazníci, s ohledem na aktuální situaci týkající se koronaviru, jsme byli nuceni přistoupit k opatřením, které se týkají našeho eshopu a kamen... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Autorizovaný servis a prodejce
 

   

Výčepní zařízení Lindr
Klimatizace a odvlhčovače Sinclair

NORDline DA 270 lednice na zrání masa

  • Novinka
  • Doprava ZDARMA

Lednice na suché zrání masa

Prosklená lednice na suché zrání masa NORDline DA 270 Lednice na suché zrání masa s čistým objemem 270 litrů. Profesionální gastro chladící skříň DA 2... celý popis
Dostupnost
Externí sklad - do 2 dnů
Doba dodání
Zboží Vám můžeme doručit již 09.06.2020 do 18:00. Stačí, když zboží objednáte nejpozději do 08.06.2020 09:00
Běžná cena
66 901 Kč
66 901 Kč
55 290 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:107
Výrobce:NORDline
Barva:černá
Výška:127 cm
Šířka:59,5 cm
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

Prosklená lednice na suché zrání masa NORDline DA 270

Lednice na suché zrání masa s čistým objemem 270 litrů. Profesionální gastro chladící skříň DA 270 značky NORDline. Spolehlivý výrobek s precizním zpracováním.

Lednice DRY AGE Vám zajistí zrání masa do té nejvyšší kvality. Je vhodná do restauračních provozů, do řeznictví ale i pro domácí použití. Pokovené Low-E sklo poskytuje nejvyšší úroveň tepelně-izolačního výkonu lednice.

Vlastnosti lednice NORDline DA 270

  • ventilované chlazení
  • černé opláštění
  • volně stojící
  • vlhkost vzduchu 60 - 90 %
  • dveře z nerezové oceli s dvouvrstvým Low-E sklem
  • 3 roštové police
  • nerezová rukojeť
  • 3 x závěs
  • dotykový ovladač
  • LED displej
  • účinný dezinfekční systém UVC
  • LED osvětlení
  • napětí 230 V / 50 Hz

Tip na správný postup pro suché zrání masa:

  • nastavení teploty (2 °C) a vlhkosti (80 %) pro zajištění dokonalého suchého zrání hovězího a vepřového masa
  • maso na suché zrání musí být čerstvé (ideálně do 5 dní od porážky zvířete)
  • lze použít i maso zrající ve vakuu, maximálně však po dobu 14 dnů (odstraňte prosím vakuovou fólii)
  • pro nejlepší suché zrání hovězího masa použijte maso z mladé krávy s běžnou tukovou vrstvou, dobře prorostlé
  • možnosti zrání: zadní hovězí lze zavěsit na hák do lednice nebo položit jednotlivé řezy na police
  • v případě zrání jednotlivých řezů na policích věnujte pozornost ochranné vrstvě tuku, která brání ztrátám (ideální velikost řezu je asi 2–4 kg)
  • doporučujeme nechat maso zrát na kosti
  • při každém kontaktu s masem používejte ochranné rukavice, nikdy se nedotýkejte masa holou rukou bez rukavic
  • nejlepší doba zrání je 25–28 dní, ale je možno nechat maso zrát i déle než 4 týdny

Pro lepší regulaci vlhkosti uvnitř lednice a intenzivnější chuť masa doporučujeme zakoupit himalájskou solnou desku (není součástí)

V případě zakoupení solné desky:

  • rozbalte solné desky a sejměte fólii
  • položte solné desky na nerezový plech a vložte plech doprostřed lednice
  • každé 2–3 dny kontrolujte, zda je na deskách voda, pokud ano, odstraňte ji

Parametry chladící lednice NORDline DA 270 na suché zrání masa

Záruka12 měsíců
Šířka59.5 cm
Hloubka71 cm
Výška127 cm
Příkon170 W
Čistý objem270 l
Provozní teplota0 - 25 °C 
Typ chladivaR600a 
Množství chladiva0.05 kg
CO2 ekv. chlad.0.0002 t
Váha68 kg

 

NORDline je ryze českou značkou s pevnou pozicí na trhu a tradicí již od roku 2006. Sortiment značky představuje zejména bílá technika, zařízení pro gastronomii a vytápění.

NORDline přináší širokou škálu produktů, jejichž rozličnost je dána pečlivým výběrem a testováním předních světových výrobců s ohledem na prvotřídní kvalitu a moderní design. Výrobky NORDline tedy spotřebiteli nabízí vše, co potřebuje – kvalitní provedení, moderní design, řadu praktických funkcí a snadnou obsluhu.

Pro veškeré výrobky je zajištěn záruční i pozáruční servis v celé České republice a snadno dostupné náhradní díly.

Ke stažení
Kde nás najdete

ELDOS servis-prodej chlazení

prof. Vojtíška 19

Ostroměř, 507 52

Po-Pá: 9:00-12:00 14:00-17:00

So: 8:30-11:00

Rychlý kontakt
ELDOS sevis prodej chlazení
Stanislav Chudoba
Stanislav Chudoba
(Po-Pá) 9 - 17 hod
Eldos Ostroměř - servis a prodej chlazení
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.