Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá) 9 - 17 hod
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
15.10.2019
Nové odvlhčovače Sinclair skladem
Máme dobrou zprávu pro všechny z vás, kteří každoročně bojují s nadměrnou vlhkostí ve vaší domácnosti. Do naší nabídky jsme zařadili poslední novinky ... číst celé
16.09.2019
Lednice na suché zrání masa
Rozšířili jsme sortiment profesionálního gastro vybavení o novinku, kterou ocení zejména restaurační provozy, řeznictví, ale může být využita i v domá... číst celé
03.09.2019
NORDline ARC 400L - šité na míru pro cukrárny
Co je základem úspěchu každé cukrárny? Na prvním místě jistě kvalita nabízených dobrůtek. Nicméně pro zákazníky je důležitá i jejich prezentace a poku... číst celé
Zobrazit všechny novinky

Autorizovaný servis a prodejce
 

   

Výčepní zařízení Lindr
Klimatizace a odvlhčovače Sinclair

Chladící skříň NORDline DA 388

  • Novinka
  • Akce
  • Doprava ZDARMA

Lednice na suché zrání masa

Chladící skříň na suché zrání masa NORDline DA 388 Lednice na suché zrání masa od předního gastro výrobce firmy NORDline s označením DA 388. Lednice t... celý popis
Dostupnost
Externí sklad - do 2 dnů
Doba dodání
Zboží Vám můžeme doručit již zítra do 18:00. Stačí, když zboží objednáte nejpozději dnes do 9:00
Běžná cena
73 556 Kč
Cena bez DPH
54 000 Kč
65 340 Kč
ks
Číslo produktu:689
Výrobce:NORDline
Barva:černá
Výška:172 cm
Šířka:59,5 cm
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

Chladící skříň na suché zrání masa NORDline DA 388

Lednice na suché zrání masa od předního gastro výrobce firmy NORDline s označením DA 388. Lednice tak disponuje objemem 388 litrů.

Lednice DRY AGE Vám zajistí zrání masa do té nejvyšší kvality. Je vhodná do restauračních provozů, do řeznictví ale i pro domácí použití. Pokovené Low-E sklo poskytuje nejvyšší úroveň tepelně-izolačního výkonu lednice.

Vlastnosti chladící skříně DA 388 NORDline

  • ventilované chlazení
  • černé opláštění
  • volně stojící
  • vlhkost vzduchu 60 - 90 %
  • dveře z nerezové oceli s dvouvrstvým Low-E sklem
  • jedna roštová police
  • nerezová rukojeť
  • 3 x závěs
  • dotykový ovladač
  • LED displej
  • účinný dezinfekční systém UVC
  • LED osvětlení
  • napětí 230 V / 50 Hz

Doporučení pro správný postup suchého zrání masa:

  • nastavení teploty (2 °C) a vlhkosti (80 %) pro zajištění dokonalého suchého zrání hovězího a vepřového masa
  • maso na suché zrání musí být čerstvé (ideálně do 5 dní od porážky zvířete)
  • lze použít i maso zrající ve vakuu, maximálně však po dobu 14 dnů (odstraňte prosím vakuovou fólii)
  • pro nejlepší suché zrání hovězího masa použijte maso z mladé krávy s běžnou tukovou vrstvou, dobře prorostlé
  • možnosti zrání: zadní hovězí lze zavěsit na hák do lednice nebo položit jednotlivé řezy na police
  • v případě zrání jednotlivých řezů na policích věnujte pozornost ochranné vrstvě tuku, která brání ztrátám (ideální velikost řezu je asi 2–4 kg)
  • doporučujeme nechat maso zrát na kosti
  • při každém kontaktu s masem používejte ochranné rukavice, nikdy se nedotýkejte masa holou rukou bez rukavic
  • nejlepší doba zrání je 25–28 dní, ale je možno nechat maso zrát i déle než 4 týdny

Pro lepší regulaci vlhkosti uvnitř lednice a intenzivnější chuť masa doporučujeme zakoupit himalájskou solnou desku (není součástí)

V případě zakoupení solné desky:

  • rozbalte solné desky a sejměte fólii
  • položte solné desky na nerezový plech a vložte plech doprostřed lednice
  • každé 2–3 dny kontrolujte, zda je na deskách voda, pokud ano, odstraňte ji

Parametry lednice NORDline DA 388 na zrání masa

Záruka12 měsíců
Šířka59.5 cm
Hloubka71 cm
Výška172 cm
Příkon170 W
Čistý objem388 l
Provozní teplota0 - 25 °C 
Typ chladivaR600a 
Množství chladiva0.05 kg
CO2 ekv. chlad.0.0002 t
Váha92 kg

NORDline je ryze českou značkou s pevnou pozicí na trhu a tradicí již od roku 2006. Sortiment značky představuje zejména bílá technika, zařízení pro gastronomii a vytápění.

NORDline přináší širokou škálu produktů, jejichž rozličnost je dána pečlivým výběrem a testováním předních světových výrobců s ohledem na prvotřídní kvalitu a moderní design. Výrobky NORDline tedy spotřebiteli nabízí vše, co potřebuje – kvalitní provedení, moderní design, řadu praktických funkcí a snadnou obsluhu.

Pro veškeré výrobky je zajištěn záruční i pozáruční servis v celé České republice a snadno dostupné náhradní díly.

Ke stažení
Kde nás najdete

ELDOS servis-prodej chlazení

prof. Vojtíška 19

Ostroměř, 507 52

Po-Pá: 9:00-12:00 14:00-17:00

So: 8:30-11:00

Rychlý kontakt
ELDOS sevis prodej chlazení
Stanislav Chudoba
Stanislav Chudoba
(Po-Pá) 9 - 17 hod
Eldos Ostroměř - servis a prodej chlazení
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.